Gunn Helene Arsky (f. 1968) er ernæringsfysiolog, yogalærer og kursholder – med et hjerte for gode kaker og gode mysterier. Etter 23 år som ansatt, sist i et stort Oslo-firma, og som fagbokforfatter og skribent i diverse ukeblader og tidsskrifter, bestemte hun seg for å følge sitt eget råd om balanse: Hun flyttet til Halden sammen med mannen sin for å leve et enklere liv. Her, i idylliske omgivelser og med nyvunnet frilansfrihet, kunne drømmen om å skrive skjønnlitteratur virkeliggjøres. Gunn Helene har alltid hatt lyst til å gi ut krim, og aller helst kosekrim!
Serien om Engel & Luna er perfekt for alle som trenger et pusterom fra verdens kaos, men som likevel elsker å løse et godt mysterium.
Barn & diabetes er en bok for familier og andre berørte til barn med diabetes. Forfatteren forteller i denne boken familiens historie og deler på det ”kruttet” de selv føler de måtte finne opp da datteren fikk stilt diagnosen fem år gammel. Arsky forklarer pedagogisk hva som skjer med kroppen til en diabetiker, hvorfor den trenger medisiner og mot hva. Arsky, som er ernæringsfysiolog, er spesielt opptatt av at man kan tilpasse insulinmengden etter maten, og presenterer en liten ernæringslære hvor man bl.a. får vite hvorfor gulost og brunost krever to forskjellige doser insulin.
Bakerst i boken en samling av de beste oppskriftene og gode tips til: middag. desserter og festmat, varme og kalde drikker, lørdagsgodt, mat ved lavt blodsukker, på reise, fest og høytid.
Barn & diabetes er en bok for familier og andre berørte til barn med diabetes. Forfatteren forteller i denne boken familiens historie og deler på det ”kruttet” de selv føler de måtte finne opp da datteren fikk stilt diagnosen fem år gammel. Arsky forklarer pedagogisk hva som skjer med kroppen til en diabetiker, hvorfor den trenger medisiner og mot hva. Arsky, som er ernæringsfysiolog, er spesielt opptatt av at man kan tilpasse insulinmengden etter maten, og presenterer en liten ernæringslære hvor man bl.a. får vite hvorfor gulost og brunost krever to forskjellige doser insulin.
Bakerst i boken en samling av de beste oppskriftene og gode tips til: middag. desserter og festmat, varme og kalde drikker, lørdagsgodt, mat ved lavt blodsukker, på reise, fest og høytid.
