Aase Strømstad er utdannet husstellærer, men har arbeidet i pressen det meste av sitt yrkesaktive liv. Hun var med på å starte matbladene Alt om Mat og Mat og drikke og var matfaglig medarbeider i disse bladene. Hun har vært fast matmedarbeider i KK, har arbeidet i annen ukepresse og har hatt egen matspalte i Dagbladet og Bergens Tidende. Aase Strømstad har skrevet en lang rekke kokebøker og har vært oversetter og redaktør for et hundretalls utenlandskproduserte kokebøker. Hun formidler også sin kunnskap om mat og matkultur gjennom foredrag i ulike fora. For sin innsats på feltet mat og matkultur har hun fått flere priser, bl.a. Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris.
Wir haben in Norwegen das Glück, das unsere Lebensmittel noch immer von einwandreier Qualität sind, und zwar gilt dies auch für Fisch und Seafood, und all das, was wir im Wald und den Bergen sammeln können. Dieses Buch möchte Ihnen einen Einblick in unsere reichen Essenstraditionen vermitteln. Die besten Speisen aus Stadt und Land werden seit Generationen weitervererbt. Die norwegische Küche hat aber auch Impulse aus andern Ländern und Kulturen aufgenommen, sie dann aber unsern Gepflogenheiten und unserem Geschmack angepast.
Das Buch gibt auch eine Einführung in unsere besonderen Essensgewohnheiten, unsere Weihnachtstraditionen und unsere eigenartige Aufteilund der Mahlzeiten. Es vermittelt einen interessanten Einblick in unser wichtigstes Kulturerbe - den norwegischen Speisezettel.
Wir haben in Norwegen das Glück, das unsere Lebensmittel noch immer von einwandreier Qualität sind, und zwar gilt dies auch für Fisch und Seafood, und all das, was wir im Wald und den Bergen sammeln können. Dieses Buch möchte Ihnen einen Einblick in unsere reichen Essenstraditionen vermitteln. Die besten Speisen aus Stadt und Land werden seit Generationen weitervererbt. Die norwegische Küche hat aber auch Impulse aus andern Ländern und Kulturen aufgenommen, sie dann aber unsern Gepflogenheiten und unserem Geschmack angepast.
Das Buch gibt auch eine Einführung in unsere besonderen Essensgewohnheiten, unsere Weihnachtstraditionen und unsere eigenartige Aufteilund der Mahlzeiten. Es vermittelt einen interessanten Einblick in unser wichtigstes Kulturerbe - den norwegischen Speisezettel.
