Melk

"På eksemplarisk vis viser han hvordan nye former for meieridrift og sentralisering har skapt konflikter og framskritt opp gjennom historien. Når det hele ender med at farens meieri i Porsgrunn blir offer for sine egne tiltak for effektivisering og rasjonalisering, blir det til og med rørende. Med sitt personlige grep løfter han fram en oversett del av norgeshistorien."

Les mer

–Dagbladet

"Engasjerende og underholdene om melkens industrihistorie i Norge med mye artigfakta på kjøpet. Hvem skulle tro at det kunne bli så morsomt å lese om norsk meierihistorie, om melkens vei fra et farefullt produkt til sunnhetens eliksir?"

Les mer

–Adresseavisen

"Stavlund løfter fram et upåaktet kapittel i norsk industrihistorie,

på en kunnskapsrik og engasjerende måte. Virkelig kraft får boka når politiske spørsmål kommer i kontakt med eksistensielle lengsler."

Les mer

–Klassekampen

"Men Stavlund lar hele tiden fortellingen om sin personlige jakt på den unnvikende nostalgien brytes av korte tekster som viser hvor sentralt melken har stått i vår felles historie. Han skriver om melkens plass i
kulturhistorien, melk i samtidskunsten, i filmer, musikk
og litterære verk. Og han sper på med trivia, som at det er funnet rester av melkefett i 7500 år gamle potteskår fra Polen, at 70 prosent av verdens befolkning mangler de genetiske forutsetningene for å kunne fordøye kumelk eller at ingen i verden drakk mer melk enn nordmenn på
1980tallet (vårt forbruk er nær halvert siden).

BOKENS BESTE PARTIER er engasjerende sakprosa, der det private og det allmenne er fint bundet sammen.

[...] Dette er ikke verket om norsk meieridrifts historie, det har vi stort sett fra før. Men boken er en til tider engasjerende skildring av noe viktig som gikk tapt, både for familien Stavlund og oss andre."

Les mer

–Stavanger Aftenblad